Gratin de coquillettes aux saucisses

🥘 Ingredients

Préparation

• beurre
  50 g
• chair à saucisses
  300 g
• coquillettes
  300 g
• farine
  50 g
• lait
  600 ml
• mozzarella
  1 boule
• muscade

🍳 Cookware

• poêle
• casserole
• plat

Préparation

1. 1

   Faire cuire les coquillettes dans une eau salée selon le temps indiqué. Égoutter et réserver.

   coquillettes: 300 g
2. 2

   Dans une poêle , faire revenir la chair à saucisses en l'émiettant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

   chair à saucisses: 300 g
3. 3

   Préparer la béchamel : - Faire fondre le beurre dans une casserole - Ajouter la farine et mélanger pour former un roux - Verser le lait progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse - Assaisonner avec sel, poivre et muscade

   beurre: 50 g, farine: 50 g, lait: 600 ml, muscade
4. 4

   Mélanger les pâtes, la viande et la béchamel
5. 5

   Verser le tout dans un plat à gratin
6. 6

   Couper la mozzarella en morceaux et répartir sur le dessus

   mozzarella: 1 boule
7. 7

   Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant {15%mins} puis terminer {3-5%minutes} en mode grill pour un dessus bien gratiné

Astuce

1. 1

   Ajouter une poignée de parmesan rapé avec la mozzarella pour un gratiné encore plus avoureux